# Beer&Food Attraction 2026: birre artigianali, bevande e food trend per il fuoricasa italiano URL canonico: https://www.horecamedia.it/fiere-ed-eventi/beerfood-attraction-2026-birre-artigianali-bevande-e-food-trend-per-il-fuoricasa-italiano/ Versione LLM: https://www.horecamedia.it/llm/807/beerfood-attraction-2026-birre-artigianali-bevande-e-food-trend-per-il-fuoricasa-italiano/ Data di pubblicazione: 7 Aprile 2026 Data ISO: 2026-04-07T18:39:00+02:00 Fonte: Horecamedia.it Testata: Horecamedia.it Tipo contenuto: notizia giornalistica Sezione: Fiere ed Eventi Argomento: Bevande artigianali 2026 ## Sintesi

Beer Food Attraction 2026: resoconto dell'evento su birre artigianali e innovazioni nel food & beverage italiano.

## Articolo **Beer Food Attraction 2026** si svolge a Rimini dal 15 al 17 febbraio. È la _exhibition_ di riferimento per il **sector** HoReCa in Italia. Questa **edition** consolida il ruolo dell’evento nel panorama internazionale. Professionisti da tutto il **world** partecipano per valutare trend, innovazione e relazioni commerciali. Il programma include focus su birre artigianali, bevande e tendenze operative del mercato. La nuova area **mixology attraction** amplia l’offerta per cocktail e miscelazione professionale. Operatori e buyer trovano un’occasione unica per connettere aziende e sviluppare nuove opportunità. L’impianto espositivo facilita incontri B2B e analisi di mercato per l’**industry** del beverage e del **food**. ### Principali punti - Evento centrale per il settore fuoricasa italiano. - Programmazione mirata su birre artigianali e bevande innovative. - Debutto di Mixology Attraction per la miscelazione professionale. - Presenza internazionale di buyer e operatori. - Opportunità concrete per sviluppo commerciale e networking. ## Beer&Food Attraction 2026: il punto di riferimento per il fuoricasa Rimini ospita l’appuntamento chiave per operatori e buyer del **sector** fuoricasa. L’evento, organizzato da **Italian Exhibition Group**, si svolge al **Rimini Expo Centre** e si conferma piattaforma operativa per scambi commerciali e aggiornamento professionale. La _edition_ 2025 ha registrato 41.501 visitatori provenienti da 77 paesi. Con 600 **exhibitors**, la manifestazione integra il **BBTech Expo** per offrire soluzioni tecnologiche alla supply chain. La sinergia tra **Beer&Food Attraction** e **Mixology Attraction** definisce nuovi standard per la **beverage bar industry** all’interno del **Rimini Expo**. Cresce il numero di **buyers** internazionali, elemento che aumenta il valore trade dello **show**. - Organizzazione: **Italian Exhibition Group** presso il **Rimini Expo Centre**. - Visitatori 2025: 41.501 da 77 paesi. - 600 **exhibitors** e integrazione con **BBTech Expo**. - Focus su **beverage bar** e offerta Horeca completa. Il format mantiene standard elevati e posiziona l’**expo centre** come hub fieristico strategico per la **bar industry** e per la **beverage bar industry** italiana e internazionale. ## L’evoluzione del mercato tra birre artigianali e innovazione L’evoluzione della domanda spinge le aziende a ripensare produzione e modelli di business. ### Trend del consumo Il market italiano ha superato i **2,5 miliardi di euro** nel 2024, nonostante l’aumento dei costi di production. La produzione nazionale del 2023 è stata di **17,4 milioni di ettolitri**, dato che influenza strategie di capacity planning. - **Craft beer** rimane motore d’innovazione: circa 115 **breweries** presentano prodotti distintivi in ogni edition dell’evento. - Il consumo si orienta verso soluzioni a basso contenuto alcolico e formati ready-to-serve. ### Sostenibilità e nuove tecnologie L’integrazione di _technologies_ nella supply chain ottimizza il business e l’**eating experience**. Le innovazioni riguardano tracciabilità, riduzione degli sprechi e efficienza energetica in produzione. - Maggiore attenzione alla sostenibilità lungo l’intero **entire beverage** chain. - Il sito ufficiale dell’**beer&food attraction** fornisce dati e tool per pianificare investimenti e operazioni. ## Il debutto di Mixology Attraction nel panorama fieristico L’integrazione di format dedicati alla mixology ridefinisce le opportunità commerciali dell’evento. ### L’ascesa dell’arte della miscelazione Lo spazio espositivo riservato a spirits e miscelazione è cresciuto del **30%**, segnale chiaro della domanda crescente nel sector beverage. Mixology Attraction debutta come _event_ autonomo e affianca la tradizionale **beer&food attraction**. Il nuovo format offre show pratici, workshop e aree per tasting. - Incremento dello **space** espositivo per cocktails e spirits. - Numerosi **exhibitors** specializzati e produttori craft presenti nello show. - Sinergie tra breweries, brewery e produttori di spirits per nuove pairing. > “L’apertura di un’area autonoma rappresenta un’opportunity concreta per il trade internazionale.” ![A vibrant bar setting illuminated by warm, inviting lights, showcasing a mixologist in professional attire skillfully preparing artisanal cocktails. In the foreground, a beautifully arranged wooden bar counter filled with an array of craft beers and colorful cocktail ingredients, like fresh fruits and herbs. The middle ground features a striking display of unique glassware and garnishes, while patrons in modest casual clothing engage in lively conversation, adding to the atmosphere of a bustling mixology attraction. In the background, shelves lined with various craft beers and upscale spirits create an inviting ambiance, hinting at a fusion of culinary delights. The composition captures the essence of an upscale HoReCa environment, emphasizing sophistication and creativity in beverage creation. Soft focus on the background, creating depth, and a sense of an engaging night out. Shot with a 50mm lens for crisp detail. The image reflects the innovative spirit of the mixology scene, emblematic of HoReCaMedia.it.](https://www.horecamedia.it/wp-content/uploads/2026/04/A-vibrant-bar-setting-illuminated-by-warm-inviting-lights-showcasing-a-mixologist-in-1024x585.jpeg) Gli eventi nel Mixology Circus mettono in luce il talento dei bartender e presentano i nuovi trends del mondo della miscelazione. Questa edition conferma l’attrazione come punto di riferimento per operators e buyers a livello world. ## Internazionalizzazione e networking per i buyer globali **Network internazionale e matchmaking qualificato accrescono le opportunità** per le imprese espositrici presenti al Rimini Expo Centre. L’ultima edition ha ospitato 130 buyers provenienti da 47 paesi. Questo numero conferma il ruolo dell’evento come hub per il trade e per l’accesso a nuovi market. La collaborazione con il Ministero degli Affari Esteri facilita incontri istituzionali e programmi di incoming per operatori esteri. La partnership con **Italian Exhibition Group** amplia le opportunità commerciali e logistico-operative. La presenza del **BBTech Expo** e di tecnologie avanzate attrae professionisti interessati alla supply chain e all’ottimizzazione produttiva. - Matchmaking B2B pianificato tramite il _site_ ufficiale per ottimizzare agenda e contatti. - Le breweries e le aziende del food sfruttano lo show per valutare export e distribuzione. - Operatori e exhibitors trovano un’opportunity concreta per sviluppare relazioni commerciali nel world trade. ![A bustling scene at the Rimini Expo Centre, showcasing international buyers engaged in vibrant networking activities related to the Beer&Food Attraction 2026 event. In the foreground, diverse professionals in business attire are discussing product samples, with craft beer and gourmet food items prominently displayed on elegant tables. In the middle ground, a dynamic trade show atmosphere includes colorful exhibition booths with eye-catching banners, featuring brands like "HoReCaMedia.it". The background reveals an expansive hall filled with attendees exploring various offerings, while soft lighting casts a warm glow, enhancing the inviting atmosphere. The overall mood is energetic and collaborative, reflecting a global exchange of culinary and beverage trends, emphasizing the theme of internationalization and networking in the hospitality sector.](https://www.horecamedia.it/wp-content/uploads/2026/04/A-bustling-scene-at-the-Rimini-Expo-Centre-showcasing-international-buyers-engaged-in-vibrant--1024x585.jpeg) Per aggiornamenti su programma e comunicazioni ufficiali consultare la sezione [news e comunicati](https://www.beerandfoodattraction.it/it/media-room/news-e-comunicati). ## Competizioni culinarie e sfide professionali in fiera Il calendario competitivo trasforma lo spazio espositivo in un laboratorio pratico di innovazione culinaria. Le gare valorizzano tecnica, presentazione e controllo dei costi. ### Competizioni tra chef europei Il Global Chefs Challenge ha coinvolto **55 concorrenti** provenienti da **20 paesi europei**. La giuria ha valutato tecnica, creatività e sostenibilità. Campionati nazionali hanno registrato **500 concorrenti** in categorie diverse. Questo numero conferma l’importanza dell’evento per il trade e per lo sviluppo del business. ### Eccellenze per l’aperitivo La presenza di numerose **breweries** e produttori di _craft beer_ ha favorito abbinamenti mirati per l’aperitivo. Tali pairing migliorano l’**eating experience** fuori casa. Il settore Horeca, valutato 72 miliardi di euro, utilizza lo show come piattaforma per testare nuovi prodotti e formati di consumo. - Global Chefs Challenge: 55 chef, 20 paesi. - Campionati italiani: 500 partecipanti. - Burger Battle Italia: focus su hamburger gourmet e trends di consumption. | Competizione | Partecipanti | Area | | --- | --- | --- | | Global Chefs Challenge | 55 | Internazionale | | Campionati italiani | 500 | National | | Burger Battle Italia | Varie categorie | Street & gastropub | La combinazione di competizioni, **exhibitors** e buyer rafforza la funzione dell’**exhibition** come hub per l’innovation nel **sector**. Per approfondire forniture e canali logistici, consultare i distributori professionali: [distributori alimentari professionali](https://www.horecamedia.it/gdo-forniture/i-10-distributori-alimentari-professionali-piu-cercati-dai-ristoratori-italiani-nel-2026/). ## Prospettive future per l’industria del beverage italiano Le prospettive per il sector indicano una convergenza tra craft e miscelazione professionale. I nuovi consumption _trends_ spingono ogni brewery a rivedere ricette, formati e cost structure. La **beer&food attraction** e la **mixology attraction** restano piattaforme strategiche per scouting e networking. Ogni edition fungerà da event per valutare opportunities e partnership operative. La bar industry nazionale dovrà integrare sostenibilità, innovazione e data-driven planning. Il mercato mondiale richiede che ogni brewery investa in efficienza per presidiare il beverage bar industry e competere nel world. ## FAQ ### Che cos’è Beer&Food Attraction e dove si svolge? Beer&Food Attraction è l’evento fieristico dedicato al fuoricasa che mette in mostra birre artigianali, miscelazione professionale, tecnologie per beverage e soluzioni per il canale HoReCa. Si tiene al Rimini Expo Centre, organizzato da Italian Exhibition Group. ### Quali settori e operatori partecipano all’esposizione? Partecipano birrifici indipendenti, produttori di bevande analcoliche, aziende food service, fornitori di tecnologie per produzione e packaging, distributori, buyer internazionali e professionisti del bar e della ristorazione. ### Mixology Attraction è parte della manifestazione? Che contenuti offre? Sì. Mixology Attraction debutta all’interno della fiera con contenuti su cocktail innovation, training per bartender, competizioni di miscelazione e soluzioni per beverage bar e banqueting. ### Ci sono competizioni professionali durante la fiera? L’evento ospita gare tra chef e bartender, sfide culinarie legate all’aperitivo e premi per innovazione di prodotto. Le competizioni attirano talenti europei e operatori HoReCa. ### Quali trend di consumo e innovazioni tecnologiche vengono presentati? Vengono analizzati trend come la crescita delle birre artigianali, soluzioni sostenibili per produzione e supply chain, tecnologie BBTech per processo e controllo qualità, e strategie di revenue management per locali. ### L’evento favorisce l’internazionalizzazione e il networking? Sì. La manifestazione è progettata per buyer internazionali, distributori e importatori; prevede aree b2b, incontri d’affari e opportunità di export per produttori italiani. ### Chi dovrebbe partecipare come espositore? Dovrebbero partecipare birrifici, produttori di bevande, aziende di tecnologie per bar e produzione, catene horeca, grossisti e fornitori di packaging che cercano visibilità sul mercato nazionale e internazionale. ### Quali opportunità commerciali offre per i ristoratori e i bar manager? Offre scouting di nuovi fornitori, aggiornamento su tendenze di consumo, formazione su mixology, soluzioni per ottimizzare costi food cost e margini, oltre a contatti con buyer e distributori esteri. ### Sono previste sezioni dedicate a sostenibilità e economia circolare? Sì. L’agenda include focus su pratiche sostenibili per filiera beverage, riduzione degli sprechi, packaging riciclabile e soluzioni per efficientamento energetico negli impianti produttivi. ### Come si accede alla fiera e quali servizi logistici sono disponibili? L’accesso avviene tramite registrazione online sul sito ufficiale dell’Italian Exhibition Group. Il Rimini Expo Centre dispone di spazi espositivi attrezzati, aree carico/scarico e servizi per espositori e buyer. ### Ci sono opportunità di formazione professionale durante l’evento? Sì. Sono previste masterclass, workshop tecnici su produzione e miscelazione, seminari su revenue management e sessioni dedicate a sviluppo prodotto per il mercato fuori casa. ### Che ruolo hanno i buyer e come vengono agevolati gli incontri B2B? I buyer internazionali sono facilitati tramite programmazione di incontri b2b, aree dedicate al business matching e supporto agli espositori per presentare cataloghi, listini e politiche di distribuzione. ### Quali sono le prospettive future per l’industria beverage evidenziate in fiera? La fiera evidenzia crescita delle produzioni artigianali, investimenti in tecnologie BBTech, maggiore attenzione alla sostenibilità e all’internazionalizzazione come leve per espandere quota di mercato. ## Link editoriali - Sezione Fiere ed Eventi: https://www.horecamedia.it/fiere-ed-eventi/ - Argomento Bevande artigianali 2026: https://www.horecamedia.it/tag/bevande-artigianali-2026/