# Notizie e strategie per professionisti della ristorazione > News, strategie e trend sul marketing HoReCa in Italia\. Guide pratiche per ristoranti, hotel e bar basate su dati aggiornati\. Generated by Yoast SEO v28.4, this is an llms.txt file, meant for consumption by LLMs. ## Pagine - [Episode List](https://www.horecamedia.it/ssp-podcast-archive/) - [Privacy Policy](https://www.horecamedia.it/privacy-policy/) - [Directory Produttori e Distributori](https://www.horecamedia.it/directory-horeca/) - [Directory Aziende HoReCa](https://www.horecamedia.it/directory-2/) - [Pubblicità su HoReCaMedia\.it](https://www.horecamedia.it/pubblicita-su-horecamedia-it/) ## Articoli - [Materassi e contract Ho\.Re\.Ca\.: perché il sistema letto è una scelta strategica per hotel e strutture ricettive](https://www.horecamedia.it/alberghi-turismo/materassi-e-contract-ho-re-ca-perche-il-sistema-letto-e-una-scelta-strategica-per-hotel-e-strutture-ricettive/) - [Nuove regole di classificazione alberghiera \(15 settembre 2026\): cosa cambia per stelle, servizi e comunicazione online](https://www.horecamedia.it/normativa/nuove-regole-di-classificazione-alberghiera-15-settembre-2026-cosa-cambia-per-stelle-servizi-e-comunicazione-online/): Il 15 settembre 2026 segna una data spartiacque per il settore ricettivo europeo: l'entrata in vigore del quadro normativo aggiornato sulla classificazione delle strutture alberghiere e ricettive \(dalle stelle agli standard minimi di servizio per hotel, motel e campeggi\) risponde alla necessità di uniformare l'offerta alle aspettative del viaggiatore contemporaneo\. - [La Risalita del Tasso di Occupazione Autunnale: Strategie di Destagionalizzazione per Hotel e Ristoranti di Riviera](https://www.horecamedia.it/alberghi-turismo/la-risalita-del-tasso-di-occupazione-autunnale-strategie-di-destagionalizzazione-per-hotel-e-ristoranti-di-riviera/): Nel 2026, la contrazione della stagionalità tradizionale e il prolungamento delle temperature miti fino a novembre inoltrato aprono nuove opportunità di business\. La destagionalizzazione autunnale non è più una scommessa, ma un piano operativo preciso per stabilizzare i ricavi e trattenere i talenti in azienda\. - [Dynamic Pricing per la Ristorazione: Algoritmi e Yield Management applicati ai Coperti di Sala](https://www.horecamedia.it/gestione/dynamic-pricing-per-la-ristorazione-algoritmi-e-yield-management-applicati-ai-coperti-di-sala/): Mentre il settore alberghiero e le compagnie aeree utilizzano da decenni la tariffazione dinamica per ottimizzare il tasso di occupazione e le entrate, la ristorazione è rimasta a lungo legata a listini prezzi statici\. - [La Rivoluzione dei Fermentati: Kombucha, Water Kefir e Shrub nella Carta Drink ad Alto Margine](https://www.horecamedia.it/bar-caffe/la-rivoluzione-dei-fermentati-kombucha-water-kefir-e-shrub-nella-carta-drink-ad-alto-margine/): Kombucha, Water Kefir \(Kefir d'acqua\) e Shrub \(sciroppi acidificati a base di frutta e aceto\) non rappresentano soltanto un trend di consumo, ma una risorsa strategica per elevare l'identità del banco e massimizzare i margini del reparto bar\. ## Aziende - [TMB Srl](https://www.horecamedia.it/azienda/tmb-srl/) - [Icefor Spa](https://www.horecamedia.it/azienda/icefor-spa/) - [Hygenia](https://www.horecamedia.it/azienda/hygenia/) - [Sanitec Italia](https://www.horecamedia.it/azienda/sanitec-italia/) - [Golmar Italia](https://www.horecamedia.it/azienda/golmar-italia/) ## Episode - [Su Misura, Fatto a Mano ed in Italia \- Andrea Cammarota al nostro Podcast sul Made in Italy A Biz Story](https://www.horecamedia.it/podcast/su-misura-fatto-a-mano-ed-in-italia-andrea-cammarota-al-nostro-podcast-sul-made-in-italy-a-biz-story/): In questo episodio di A Biz Story – Focus on Fatto in Italia, il podcast sul made in Italy prodotto e distribuito online dal Gruppo Mondo Media per il https://www\.mondouomo\.it, l'ideatore ed host Giovanni Luca Lettieri, marketing manager del Gruppo\.\.\. - [A Biz Story Focus on Fatto in Italia, Podcast sul Made in Italy S3E02 ospite Massimo Sbriglia \| Ufficio Appalti](https://www.horecamedia.it/podcast/a-biz-story-focus-on-fatto-in-italia-podcast-sul-made-in-italy-s3e02-ospite-massimo-sbriglia-ufficio-appalti/): Partecipare gli Appalti Pubblici con Metodo e Tecnologia – con Massimo Sbriglia / https://www\.ufficioappalti\.com\. “Il fatturato non basta\.” Nel secondo episodio della terza stagione di A Biz Story – Focus on: Fatto in Italia, il podcast sul Made in\.\.\. - [A Biz Story Focus on Fatto in Italia, Podcast sul Made in Italy S3E01, ospite Domenico Sepe](https://www.horecamedia.it/podcast/a-biz-story-focus-on-fatto-in-italia-podcast-sul-made-in-italy-s3e01-ospite-domenico-sepe/): 🎙️ Torna nella prima puntata della terza stagione del nostro podcast sul made in Italy uno degli ospiti più amati di \#ABizStory Focus on: Fatto in Italia\.Dopo il successo della sua prima intervista, torna con noi il grande artista  Domenico Sepe per\.\.\. - [A Biz Story – Focus On: Fatto in Italia torna con la sua terza stagione](https://www.horecamedia.it/podcast/a-biz-story-focus-on-fatto-in-italia-torna-con-la-sua-terza-stagione/): In un tempo segnato da guerre, tensioni economiche e incertezza globale, scegliamo di raccontare chi continua a creare valore attraverso il talento, la qualità e la bellezza italiana\.Questa nuova stagione è un viaggio dentro il vero significato del\.\.\. - [Podcast A Biz Story \- La Sartoria Napoletana](https://www.horecamedia.it/podcast/podcast-a-biz-story-la-sartoria-napoletana/): Ugo Cilento, 8a generazione della Maison Cilento 1780 ospite nel nostro podcast sul fatto in Italia\. Il nostro ospite di parla della sua visione del lusso legata all’eleganza personale, alla cultura e alla scelta consapevole\.Per esempio: una cravatta\.\.\. ## Categorie - [Marketing e Comunicazione](https://www.horecamedia.it/marketing-comunicazione/) - [Ristorazione](https://www.horecamedia.it/ristorazione/) - [Trend e Innovazione](https://www.horecamedia.it/trend-e-innovazione/) - [Fiere ed Eventi](https://www.horecamedia.it/fiere-ed-eventi/) - [Normativa](https://www.horecamedia.it/normativa/) ## Tag - [Ristorazione](https://www.horecamedia.it/tag/ristorazione/) - [AI](https://www.horecamedia.it/tag/ai/) - [intelligenza artificiale](https://www.horecamedia.it/tag/intelligenza-artificiale/) - [HoReCa](https://www.horecamedia.it/tag/horeca/) - [Gruppo Mondo Media](https://www.horecamedia.it/tag/gruppo-mondo-media/) ## Regioni - [Lombardia](https://www.horecamedia.it/regione/lombardia/) - [Veneto](https://www.horecamedia.it/regione/veneto/) - [Emilia\-Romagna](https://www.horecamedia.it/regione/emilia-romagna/) - [Piemonte](https://www.horecamedia.it/regione/piemonte/) - [Campania](https://www.horecamedia.it/regione/campania/) ## Tipo azienda - [Produzione](https://www.horecamedia.it/tipo/produzione/) - [Distribuzione](https://www.horecamedia.it/tipo/distribuzione/) - [entrambi](https://www.horecamedia.it/tipo/entrambi/) - [Distributore](https://www.horecamedia.it/tipo/distributore/) - [Produttore](https://www.horecamedia.it/tipo/produttore/) ## Categorie merceologiche - [Vino](https://www.horecamedia.it/categoria/vino/) - [Alcolici](https://www.horecamedia.it/categoria/alcolici/) - [Caffè e Bevande calde](https://www.horecamedia.it/categoria/caffe-e-bevande-calde/) - [Caffè / Beverage Ho\.Re\.Ca\.](https://www.horecamedia.it/categoria/caffe-beverage-ho-re-ca/) - [Pulizia e Igiene](https://www.horecamedia.it/categoria/pulizia-e-igiene/) ## Podcasts - [A Biz Story](https://www.horecamedia.it/podcasts/a-biz-story/) ## Optional - [Sitemap index](https://www.horecamedia.it/sitemap_index.xml)