Dalla frutta pronta al consumo che strizza l’occhio al benessere, alle marmellate “su misura” per i più piccoli: ecco le aziende che stanno riscrivendo le regole del gusto e della sostenibilità.
Si è appena conclusa l’edizione 2026 di TUTTOFOOD, e se c’è una cosa che abbiamo imparato tra i padiglioni di Fiera Milano è che il settore alimentare non sta solo cambiando: sta accelerando. Al centro dei riflettori, i Better Future Awards 2026, il riconoscimento che premia l’eccellenza italiana capace di unire tre pilastri fondamentali: innovazione, etica e packaging.
Ma quali sono i prodotti che vedremo presto sui banconi dei bar, nelle cucine dei ristoranti e negli scaffali della GDO? Ecco il racconto delle idee che hanno convinto le giurie.
Fresco Senso: quando la frutta incontra l’innovazione “Ready-to-Eat”
Il primo premio nella categoria Innovazione è andato a Fresco Senso (brand del Gruppo Agribologna). La loro linea “Veggie & Fruit” è la risposta perfetta alla vita frenetica di oggi, senza rinunciare alla salute. Immaginate un mix di frutta fresca e pomodori datterini (rossi e gialli) pronti da gustare in un bicchiere ottagonale dal design moderno, con tanto di stecchino in bambù compostabile. Non è solo uno snack, è un concentrato di vitamine (A e C) pensato per chi cerca praticità estrema ma non vuole scendere a compromessi con la qualità naturale.
Agrisicilia: la colazione diventa a misura di bambino
Spesso i prodotti per l’infanzia sono carichi di zuccheri e additivi. Agrisicilia ha deciso di invertire la rotta con “Fruttellata”, premiata per la sua capacità di parlare direttamente ai consumatori di domani. Una marmellata pensata per i bambini, con tantissima frutta, ingredienti puliti e una riduzione drastica degli zuccheri. Un esempio di come l’industria possa (e debba) prendersi cura del benessere dei più piccoli.
I campioni della sostenibilità e del gusto
Oltre ai vincitori assoluti, i Better Future Awards hanno acceso i riflettori su realtà che fanno della responsabilità sociale il proprio marchio di fabbrica.
- Caffè Borbone si conferma leader nell’innovazione con la sua “Rotonda”, conquistando il gradino più alto del podio per la capacità di evolvere un rito antico come quello del caffè in chiave moderna.
- Pastificio Riscossa ha trionfato nel settore Packaging con la linea “Riscossa Premium”, dimostrando che l’estetica e la protezione del prodotto possono viaggiare di pari passo con materiali a basso impatto ambientale.
- Campo D’Oro e Zini (con il suo Grano Antico Senatore Cappelli) hanno invece dominato le categorie legate all’etica, ricordandoci che la terra va rispettata per poter offrire prodotti d’eccellenza.
Perché questi premi contano per il mondo HoReCa?
Per noi di HoReCa Media, guardare ai vincitori di TUTTOFOOD non significa solo fare un elenco di nomi. Significa capire dove sta andando il mercato. Oggi il cliente non cerca più solo “cibo buono”, ma cerca una storia: vuole sapere se il packaging inquina, se il prodotto è sano per i propri figli e se l’azienda dietro quel marchio rispetta i produttori.
I Better Future Awards 2026 ci dicono che il futuro dell’accoglienza e della ristorazione passerà da qui: trasparenza, salute e praticità consapevole.
