Nel cuore pulsante della Capitale, Anima, il signature restaurant di The Rome EDITION, si prepara a omaggiare tutte le madri con un appuntamento esclusivo: l’EDITION’s Sunday Brunch.
Categoria: Ristorazione
Da Lorenzo – Al Giardino Segreto: cucina, botanica e memoria nel cuore di Venezia
Nel cortile dell’NH Collection Venezia Grand Hotel Palazzo dei Dogi, il ristorante Da Lorenzo – Al Giardino Segreto propone per questa primavera un’esperienza gastronomica che […]
Birra alla spina o à la carte? Ecco come i trend di Beer Attraction che stanno cambiando i margini della ristorazione nel 2026
Non è più solo una questione di “bionda o rossa”. Dalle Italian Grape Ale ai sistemi di spillatura smart, ecco le novità da Rimini che ogni ristoratore dovrebbe conoscere per aumentare lo scontrino medio grazie al concetto di beer attraction.
Ristorazione e Caro Energia: come se ne esce?
Il settore HoReCa in Italia continua a subire l’impatto del caro energia, con bollette elettriche aumentate del 28,8% e del gas del 70,4% rispetto al 2019, secondo i dati recenti di Confcommercio Energia.
Moderna Express: il nuovo standard di servizio Ho.Re.Ca. targato Moderna 2020
Il comparto HoReCa, reso ancora più dinamico dall’ultimo Annual Report Food Service, sta vivendo una fase di forte selezione del mercato, in cui la logistica e l’efficienza diventano i veri fattori abilitanti della competitività.
Roma scommette sul gambero rosso: apre Layla, il counter del futuro HoReCa
Roma si tinge di rosso mediterraneo con l’inaugurazione di Layla Boutique & Counter, il nuovo spazio esclusivo nel cuore del quartiere Prati.
Vino e Pizza: arriva il catalogo che vuole cambiare le carte in tavola nelle pizzerie italiane
Euroservice Catering presenta “Vino & Pizza”, una selezione di etichette pensata appositamente per l’abbinamento con la pizza. Il lancio avverrà il 4 maggio 2026 tra […]
Come differenziarsi nel mercato Ho.Re.Ca.: il valore strategico dell’esperienza cliente
Nel settore della ristorazione contemporanea, la vera battaglia competitiva si gioca sull’emozione che un locale è capace di generare — non sul prezzo del coperto. […]
Customer experience nella ristorazione: come trasformare ogni pasto in un ricordo
L’esperienza cliente ristorazione: guida pratica per ristoratori e manager hospitality su come migliorare la soddisfazione del cliente.
Gestione del personale in sala e cucina: le strategie dei ristoratori di successo
Scopri le strategie per una efficace gestione del personale ristorante e ottimizza le operazioni in sala e cucina con i nostri consigli pratici.
Delivery nel ristorante: come gestirlo senza distruggere i margini e la qualità
Scopri come ottimizzare la gestione del delivery ristorante per mantenere margini e qualità elevati. Consigli pratici e strategie efficaci.
Sostenibilità nel ristorante: 12 pratiche concrete che fanno anche risparmiare
Sostenibilita ristorante pratiche: 12 azioni concrete per ridurre l’impatto ambientale e ottimizzare i costi nel tuo ristorante.
Menu engineering: la tecnica usata dai migliori ristoratori per vendere di più
Scopri la menu engineering tecnica utilizzata dai migliori ristoratori per aumentare le vendite. Guida pratica per ottimizzare il tuo menu e incrementare i ricavi.
Aprire un ristorante redditizio nel 2026: i numeri reali che devi conoscere prima
Come aprire un ristorante redditizio nel 2026? La nostra guida ti fornisce i numeri reali e le strategie vincenti per il successo nel settore HoReCa.
Come calcolare il food cost del tuo ristorante e aumentare i margini nel 2026
“Il food cost ristorante calcolo è fondamentale per il revenue management. Scopri come farlo e ottimizzare i tuoi margini con la nostra guida esperta.”
Tendenze menù primavera-estate 2026: i piatti, i sapori e i format che conquisteranno i clienti
“Tendenze menu primavera-estate 2026: il nostro report sulle novità gastronomiche e i trend di settore. Informazioni verificate per ristoratori e imprenditori food & beverage.”
Dark kitchen in Italia: opportunità, costi e tutto quello che devi sapere per partire
Scopri tutto sul dark kitchen in Italia: guida pratica per imprenditori HoReCa. Costi, opportunità e come iniziare.
Revenue management per ristoranti: come ottimizzare posti, turni e prezzi
Revenue management ristorante: la guida pratica per ristoratori e manager hospitality italiani per aumentare la redditività.
Tendenze Ristorazione 2026: Social, IA e Fermentati
TheFork ha svelato le grandi tendenze della ristorazione italiana per il 2026, ed il primo trimestre conferma una rivoluzione: social discovery, intelligenza artificiale e ingredienti audaci come gelato gastronomico e fermentati dominano la scena.