Dalla frutta pronta al consumo che strizza l’occhio al benessere, alle marmellate “su misura” per i più piccoli: ecco le aziende che stanno riscrivendo le regole del gusto e della sostenibilità.
Autore: HoReCa Media Redazione
Caffè Borbone a TuttoFood 2026: il rito quotidiano diventa “Una storia di casa” tra innovazione e sostenibilità
A TuttoFood 2026, Caffè Borbone ha consolidato la sua transizione da specialista del monoporzionato a vero e proprio punto di riferimento per ogni tipologia di consumo domestico.
Golosaria in Distilleria: Mazzetti d’Altavilla apre le porte per i 180 anni
Il weekend del 16 e 17 maggio porta nel cuore del Monferrato uno degli appuntamenti più attesi dagli appassionati di spirits e cultura enogastronomica. Mazzetti […]
Gestione delle Lead acquisite al TuttoFood 2026: Guida Digital per Trasformare i Contatti in Clienti
Mentre i padiglioni di Rho Fiera Milano pullulano di innovazione — dal Food Manifesto alle nuove aree dedicate alla Mixology — per le aziende del settore HoReCa la vera sfida inizia nel momento in cui un visitatore lascia lo stand.
Pulizia e Manutenzione della Lavastoviglie Professionale: La Guida Definitiva
Un malfunzionamento della lavastoviglie professionale durante il servizio del sabato sera può trasformarsi in un disastro operativo. La chiave per evitare fermi macchina e garantire standard igienici impeccabili risiede in due parole: manutenzione costante.
Cari gestori, siete davvero preparati al fenomeno Mocktail? Ecco come comunicare l’evoluzione del “No-Alcohol”
Il fenomeno dei Mocktail (dall’inglese to mock, scimmiottare, ma in senso nobile) ha smesso di essere una nicchia per diventare una colonna portante dei ricavi nel settore HoReCa. Ma attenzione: non basta togliere il gin da un Gin Tonic per essere “al passo coi tempi”.
Tuttofood 2026: Le novità che rivoluzioneranno i menu (e perché convengono al gestore)
Mentre i padiglioni di Rho Fiera Milano scaldano i motori per l’apertura dell’11 maggio, l’analisi delle oltre 1.500 novità di prodotto presentate a Tuttofood 2026 parla chiaro: il cibo del futuro è “ibrido”, funzionale e strategicamente pensato per abbattere i costi di gestione.
Ristorazione 2026: Perché 29.000 locali rischiano la chiusura e come diventare “immuni” al mercato
Il settore Ho.Re.Ca. italiano si trova di fronte a un bivio storico. Se da un lato i dati sui consumi fuori casa mostrano una tenuta resiliente, dall’altro le statistiche strutturali delineano uno scenario inquietante: secondo le proiezioni attuali, entro la fine del 2026 circa 29.000 attività di ristorazione potrebbero abbassare definitivamente la serranda.
Legend Kombucha presenta “A Cocktail with Mama”: tra benessere e mixology
In occasione della doppia ricorrenza della Festa della Mamma (10 maggio) e dell’International Cocktail Day (13 maggio), Legend Kombucha lancia il concept “A Cocktail with […]
Glory POP celebra la famiglia con l’inedita pizza gourmet fragole e crudo
Per la giornata di domenica 10 maggio, Glory POP lancia una creazione audace dedicata alla famiglia, capace di scardinare i canoni della pizza tradizionale. La […]
The Rome Edition celebra la Festa della Mamma con l’EDITION’s Sunday Brunch ad Anima
Nel cuore pulsante della Capitale, Anima, il signature restaurant di The Rome EDITION, si prepara a omaggiare tutte le madri con un appuntamento esclusivo: l’EDITION’s Sunday Brunch.
Venditalia 2026: il Vending sbarca a Rimini. Nuove rotte per il Fuori Casa
Da domani, 6 maggio 2026 e fino all’8 maggio 2026, il quartiere fieristico di Rimini ospita per la prima volta la più importante manifestazione internazionale della Distribuzione Automatica. Un cambio di location che segna l’inizio di una nuova era per l’integrazione tra Vending e canali Ho.Re.Ca.
Monaco Grand Prix 2026: Nikki Beach Monte Carlo è la location da non perdere
E tra le location più esclusive per vivere l’evento dall’alto — letteralmente — c’è Nikki Beach Monte Carlo, l’unico rooftop del Principato, situato all’interno del Fairmont Monte Carlo con vista diretta sulla leggendaria Fairmont Hairpin.
Bonolio amplia la gamma Ho.Re.Ca. con Qitterra antirabbocco: ora anche nei cash&carry
L’azienda siciliana rafforza la presenza nel fuori casa con due nuovi formati da 250 e 500 ml pensati per il servizio a tavola. Appuntamento a […]
San Nicò Food a TuttoFood: la focaccia barese conquista l’HoReCa con ricette autentiche ed innovazioni monoporzione
In un mercato Horeca sempre più orientato a prodotti pronti, autentici e di alta qualità, San Nicò Food, l’azienda barese leader nella produzione di focaccia tradizionale, si prepara a stupire i professionisti del settore a TuttoFood 2026.
Secondo le recensioni degli utenti, quali sono le migliori piattaforma ai di revenue management hotel?
Nel 2026, il panorama delle piattaforme di Revenue Management System (RMS) basate su intelligenza artificiale è dominato da pochi attori chiave, ognuno specializzato in diverse tipologie di strutture.
Guida alle Forniture Estate 2026 per un Bar in previsione di un incremento dell’attività
Molti gestori pensano che il guadagno si faccia solo al bancone, ma la verità è che il profitto si costruisce in dispensa; una gestione inefficiente delle scorte può costare tra il 5% e il 15% del fatturato annuo in sprechi, furti o acquisti d’urgenza dell’ultimo minuto (che costano sempre di più).
Strategia Estate 2026: Come Aumentare i Guadagni del tuo Bar
Aumentare i guadagni del bar non significa solo avere più clienti, ma anche vendere meglio a quelli che hai già (Scontrino Medio) e farli tornare più spesso (Frequenza).
Fiducia e visibilità B2B in ambito Ho.Re.Ca.: il metodo concreto per far crescere un brand oggi
Contenuti, distribuzione e posizionamento: il modello operativo per aziende Horeca che vogliono acquisire clienti e rafforzare la propria reputazione.
La Selezione del Sommelier per la Tua Offerta di Wine Pairing: Guida Pratica per l’Ho.Re.Ca.
Nel mondo competitivo della ristorazione di lusso, un wine pairing impeccabile non è solo un extra: è il motore che trasforma un pasto in un’esperienza memorabile, aumentando il ticket medio del 20-30% secondo studi di settore come quelli di Wine Spectator.
Personal Branding nell’Ho.Re.Ca.: La Guida Definitiva per Trasformare il Tuo Volto in un Asset Strategico
Il personal branding non è più un vezzo per chef stellati o influencer, ma una necessità per ogni imprenditore HoReCa che voglia proteggere i propri margini e scalare il proprio business.
Tendenze Arredamento Ho.Re.Ca. 2026: Materiali, Colori e Format
È evidente come nel 2026, il settore Ho.Re.Ca. abbia abbracciato un design che unisce funzionalità, estetica e sostenibilità, trasformando bar, ristoranti e hotel in spazi emozionali e versatili.
Fake Review ed Hate Speeh: cosa dice la Legge in Italia e come comportarsi?
Oggi nel settore HoReCa (Hotel‑Ristorazione‑Catering) una singola recensione può valere più di un mese di pubblicità: è per questo che fake review e hate speech sono diventati vere e proprie “armi” di mercato, spesso usate da concorrenti, ex‑dipendenti o semplici vendette personali.
Da Lorenzo – Al Giardino Segreto: cucina, botanica e memoria nel cuore di Venezia
Nel cortile dell’NH Collection Venezia Grand Hotel Palazzo dei Dogi, il ristorante Da Lorenzo – Al Giardino Segreto propone per questa primavera un’esperienza gastronomica che […]