Caffè Bocca della Verità, storica torrefazione romana attiva dal 1958, lancia ‘Tesori d’Italia’, una collezione di confezioni regalo che reinterpreta le cinque miscele storiche del brand in chiave premium, puntando su packaging, sostenibilità e narrazione identitaria
Categoria: Bar e Caffè
L’Industrializzazione dell’Aperitivo: I Sistemi “On Tap” e la Rivoluzione della Mixology Premium nel Canale B2B
Il momento dell’aperitivo in Italia sta vivendo una profonda ristrutturazione ingegneristica; per anni considerato l’ancora di salvezza dei fatturati di bar, bistrot e dehors, questo segmento si trova oggi a fare i conti con due grandi criticità gestionali: l’impennata del costo del lavoro e la cronica carenza di personale di sala e bancone qualificato nei picchi di servizio.
Bar e Serate con DJ Set: Quando NON Serve l’Autorizzazione? Facciamo Chiarezza
Organizzare una serata con DJ set, musica dal vivo o intrattenimento nel proprio bar è una delle strategie più efficaci per aumentare lo scontrino medio e fidelizzare la clientela. Tuttavia, nel settore Ho.Re.Ca. circola spesso una domanda ambigua: è vero che per fare musica nei bar non serve alcuna autorizzazione?
Morgana Cocktail Club: Taormina si rinnova e conquista Milano
Il Morgana Cocktail Club apre la nuova stagione con un doppio annuncio che vale la pena seguire da vicino: un restyling importante e una guest night a Milano che promette di portare il profumo della Sicilia nel cuore della città.
Caffè Borbone a TuttoFood 2026: il rito quotidiano diventa “Una storia di casa” tra innovazione e sostenibilità
A TuttoFood 2026, Caffè Borbone ha consolidato la sua transizione da specialista del monoporzionato a vero e proprio punto di riferimento per ogni tipologia di consumo domestico.
Cari gestori, siete davvero preparati al fenomeno Mocktail? Ecco come comunicare l’evoluzione del “No-Alcohol”
Il fenomeno dei Mocktail (dall’inglese to mock, scimmiottare, ma in senso nobile) ha smesso di essere una nicchia per diventare una colonna portante dei ricavi nel settore HoReCa. Ma attenzione: non basta togliere il gin da un Gin Tonic per essere “al passo coi tempi”.
Legend Kombucha presenta “A Cocktail with Mama”: tra benessere e mixology
In occasione della doppia ricorrenza della Festa della Mamma (10 maggio) e dell’International Cocktail Day (13 maggio), Legend Kombucha lancia il concept “A Cocktail with […]
Glory POP celebra la famiglia con l’inedita pizza gourmet fragole e crudo
Per la giornata di domenica 10 maggio, Glory POP lancia una creazione audace dedicata alla famiglia, capace di scardinare i canoni della pizza tradizionale. La […]
Pallini Spritz: un’opportunità concreta per il menu cocktail estivo di bar e ristoranti
In questo scenario, il Pallini Limoncello Spritz si afferma come una referenza di assoluta rilevanza per il canale HoReCa: un cocktail facilmente riproducibile, con un costo di produzione competitivo, un forte riconoscimento del brand da parte del consumatore finale e — dato non trascurabile — la copertura di un marchio con una crescita verificata e documentata anche nel segmento professionale.
Come conservare il caffè nel bar: guida alla qualità, all’irrancidimento e alle buone pratiche professionali
“Scopri come conservare caffè correttamente bar qualità con la nostra guida pratica alle buone pratiche professionali per mantenere la freschezza e il sapore del caffè.”
Shot e short drink nel bar: le 15 ricette più ordinate nel 2026 e come prepararle alla perfezione
Le 15 ricette di shot cocktail bar più popolari nel 2026: scopri le tecniche di preparazione e migliora il tuo menu con la nostra guida esperta.
Come pulire la macchina da caffè espresso professionale: guida pratica passo per passo per il bar
“Come fare la pulizia della macchina caffè espresso professionale bar? Segui la nostra guida pratica e dettagliata per risultati ottimali.”
Cocktail a tema nel bar: le 10 ricette originali che stanno diventando virali sui social nel 2026
“Cocktail a tema bar dark spirits 2026: trend e ricette virali. Analisi delle ultime novità per i professionisti HoReCa.”
Specialty coffee in Italia: perché sempre più bar stanno puntando sulla terza ondata
Specialty coffee Italia: i bar che stanno cambiando il modo di bere caffè. La nostra lista dei migliori.
Come aumentare i margini del tuo bar: dalla carta bevande al merchandising
Margini bar come aumentare: tecniche di revenue management e ottimizzazione della carta bevande per migliorare la redditività del tuo bar.
Aperitivo e cocktail bar: i trend 2026 che stanno ridisegnando l’offerta dei locali italiani
“Aperitivo bar trend 2026: le novità che stanno ridisegnando l’esperienza dei locali italiani. Trend analysis e consigli pratici per professionisti HoReCa.”