La 50ª edizione ha inaugurato il 2 febbraio 2026 al quartiere fieristico, offrendo una visione strategica per l’ospitalità nazionale.
La manifestazione nasce dal legame storico tra riva garda fierecongressi e il territorio. Questo legame ha guidato anni di evoluzione del salone.
Il salone accoglienza conferma il proprio ruolo come piattaforma per il settore HoReCa. L’evento propone novità, eventi e collaborazioni con istituzioni e partner.
Con l’apertura dell’anno speciale, la fiera traduce il valore dell’accoglienza in opportunità economiche che valgono miliardi. L’approccio è orientato alla crescita e all’innovazione.
Principali punti
- Inaugurazione ufficiale il 2 febbraio 2026 al quartiere fieristico.
- Conferma del legame tra riva garda fierecongressi e il territorio.
- Il salone accoglienza resta punto di riferimento per il settore.
- Collaborazioni istituzionali hanno sostenuto la crescita dell’evento.
- L’edizione hospitality interpreta le sfide con una visione di valore.
Hospitality Riva del Garda 50a edizione: il nuovo manifesto dell’accoglienza
L’appuntamento di febbraio ha confermato il salone come centro di innovazione per il mercato dell’ospitalità professionale.
La fiera ha visto la partecipazione di oltre 750 espositori, trasformando l’evento in un punto di riferimento per la filiera.
Alessandra Albarelli, Direttrice Generale di riva garda fierecongressi, ha sottolineato il valore del percorso condiviso e della crescita in anni di evoluzione.
La manifestazione ha attratto top buyer dal mondo grazie a un’attività di scouting mirata. Questo rafforza la collaborazione internazionale e il ruolo strategico del salone.
- Oltre 750 espositori presenti, con espositori internazionali.
- Il settore ha mostrato numeri solidi: un mercato che ha generato 107,1 miliardi nel 2024.
- La crescita è il risultato di scelte operative e innovazione continua.
“Questa edizione è il frutto di un cammino costruito insieme,” ha dichiarato Alessandra Albarelli.
Un ecosistema espositivo tra innovazione e aree tematiche
Le quattro aree tematiche organizzano il percorso espositivo per offrire una panoramica operativa e orientata all’innovazione.
Le quattro aree tematiche
Il programma si struttura in Beverage, Contract & Wellness, Food & Equipment e Renovation & Tech.
Con oltre 750 espositori distribuiti su 46.500 mq e 9 padiglioni, il quartiere fieristico propone un flusso logico tra soluzioni produttive e servizi tecnici.
Il padiglione dedicato al turismo mette in relazione operatori e buyer, sostenendo la crescita del mercato e il ruolo della manifestazione come motore economico.
Eccellenze enogastronomiche e Dimensione Gusto
La novità 2026, Dimensione Gusto, valorizza le eccellenze del Garda Trentino e integra vino e birra artigianale in un’area di degustazione professionale.
Giovanna Voltolini, Exhibition Manager, ha sottolineato che l’esperienza fieristica è pensata per connettere persone e aziende, favorendo collaborazione e crescita professionale.
- Quattro aree tematiche mirate per segmenti operativi.
- Oltre 750 espositori su 46.500 mq e 9 padiglioni.
- Dimensione Gusto: focus su vino, birra e prodotti locali.
| Area | Focus | Padiglioni |
|---|---|---|
| Beverage | Drink system, birra artigianale, vino tecnico | 3 |
| Food & Equipment | Attrezzature cucina, food service, innovazione prodotto | 2 |
| Contract & Wellness | Design, arredo, benessere strutturale | 2 |
| Renovation & Tech | Soluzioni digitali, efficienza energetica, ristrutturazione | 2 |
Per chi valuta opportunità commerciali e visibilità, sono disponibili opportunità pubblicitarie mirate all’interno del percorso espositivo.
Esperienze immersive e il legame con il territorio
Il programma 2026 amplia il perimetro della fiera portando eventi in città e rafforzando il rapporto con il territorio di riva garda.
Il progetto Out and About
Out&About estende il percorso espositivo oltre il padiglione, creando un percorso urbano che unisce business e fruizione pubblica.
Tra le novità si segnala il padiglione Outdoor Boom, dedicato al turismo open‑air. Questo segmento genera un indotto stimato in 8,5 miliardi euro.
- Il progetto coinvolge espositori e operatori locali in un calendario eventi diffuso.
- L’iniziativa Orizzonti Possibili promuove accessibilità e inclusione nel percorso H Experience.
- La manifestazione a febbraio diventa così un’esperienza immersiva e un laboratorio di crescita per il settore.
Gli espositori partecipano attivamente e il pubblico professionale vive occasioni di confronto pratico. Per un approfondimento sul valore e il legame con il territorio si rimanda alla storia di accoglienza.
Prospettive future per il settore HoReCa
Le prospettive per il settore puntano su sostenibilità, digitale e integrazione tra filiera e territorio.
Alessandra Albarelli e Giovanna Voltolini hanno indicato innovazione e pratiche sostenibili come leve di crescita. Il legame con il Garda Trentino genera valore economico che supera i miliardi euro per il territorio.
Progetti come Orizzonti Possibili e il calendario eventi favoriscono accessibilità e collaborazione tra operatori ed espositori. Hospitality 2026 resta un riferimento per vino, birra e trend di mercato.
Per informazioni ufficiali e materiali di approfondimento consultare l’area stampa di riva garda fierecongressi.
FAQ
Che cos’è la 50ª edizione dell’evento a Riva Garda?
La 50ª edizione è la manifestazione fieristica che riunisce operatori HoReCa, produttori food & beverage, aziende tecnologiche e distributori. Funziona come piattaforma di business per il settore dell’accoglienza, con oltre 750 espositori e quattro aree tematiche dedicate a prodotti, servizi e innovazione.
Quando e dove si svolge la fiera?
L’appuntamento si tiene a febbraio presso il quartiere fieristico di Garda Fierecongressi nel territorio del Garda Trentino. Il calendario eventi prevede workshop, convegni e dimostrazioni live nei padiglioni espositivi.
Quali sono le quattro aree tematiche previste?
Le quattro aree tematiche coprono: forniture e attrezzature per l’accoglienza, tecnologie digitali e gestione revenue, settore food & beverage (incluse birra e vino) e servizi professionali per il turismo. Ogni area è progettata per favorire matching commerciale e aggiornamento tecnico.
Cosa comprende la sezione "Eccellenze enogastronomiche" e "Dimensione Gusto"?
La sezione include produttori di vino, birra artigianale, filiera corta e operatori del gusto. Sono previste aree degustazione, show cooking e incontri con buyer per promuovere prodotti locali e strategie di valorizzazione territoriale nel canale HoReCa.
Che cos’è il progetto "Out and About" citato tra le esperienze immersive?
“Out and About” è un progetto esperienziale che collega la manifestazione al territorio, promuovendo itinerari enogastronomici, visite in aziende locali e percorsi formativi. L’obiettivo è rafforzare il legame tra offerta espositiva e destinazione turistica.
Quanti espositori partecipano e quale ruolo hanno nel mercato?
Parteciperanno oltre 750 espositori nazionali e internazionali. Essi rappresentano filiere strategiche che generano miliardi di euro di fatturato nel mercato dell’ospitalità e fungono da riferimento per tendenze operative e innovazione di prodotto.
Quali novità previste impattano direttamente i professionisti HoReCa?
Le novità includono soluzioni per revenue management, digitalizzazione dei punti vendita, tecnologie per la sostenibilità energetica e nuove proposte di beverage e food cost optimisation. I contenuti sono orientati all’applicazione pratica per manager e ristoratori.
Come possono i visitatori organizzare incontri B2B con gli espositori?
Garda Fierecongressi offre strumenti di match-making digitale e un calendario eventi che consente prenotare appuntamenti. Si raccomanda registrarsi in anticipo per ottimizzare tempi e selezionare espositori rilevanti.
Quali opportunità di formazione sono disponibili durante la manifestazione?
Il programma include workshop su food cost, revenue management, sicurezza alimentare, sostenibilità e marketing turistico. Relatori del settore forniscono case study e strumenti operativi per migliorare performance aziendali.
In che modo l’evento valorizza il territorio del Garda Trentino?
L’evento promuove il territorio attraverso partnership locali, sessioni dedicate alle eccellenze regionali e percorsi esperienziali che coinvolgono produttori e operatori turistici. L’approccio mira a creare sinergie tra sistema fieristico e destinazione.
Chi sono i principali organizzatori e referenti dell’evento?
L’organizzazione è curata da Garda Fierecongressi con il supporto di network di settore, istituzioni locali e partner commerciali. Figure tecniche (direzione fiere e team espositivo) gestiscono logistica, calendario e relazioni con gli espositori.
Qual è il valore per un’azienda che decide di esporre?
Esporre offre accesso a un pubblico qualificato di buyer, opportunità di export, confronto con trend internazionali e visibilità per lanciare nuovi prodotti. Il ritorno si misura in lead qualificati, contratti commerciali e rafforzamento del posizionamento di marca.
