Mancano ancora diversi mesi, ma per chi gestisce la cantina di un ristorante, di un wine bar o dell’hotellerie di lusso, le scelte strategiche d’acquisto si fanno oggi. Il Consorzio Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (FIVI) ha ufficializzato le date e le prime importanti novità della 15ª edizione del Mercato dei Vini, che si terrà a BolognaFiere dal 21 al 23 novembre 2026.