Il quadro industriale del settore Ho.Re.Ca. in Italia chiude il primo semestre del 2026 con numeri decisamente positivi, ma anche con una chiara indicazione di metamorfosi strutturale. Secondo l’ultimo report di settore firmato da Deloitte, l’intera filiera agroalimentare e ristorativa italiana ha raggiunto un valore complessivo di 410,7 miliardi di euro.