Sorrento ospita oggi, 20 aprile e fino al 23, la quinta edizione del SorrentoGnocchiDay, un evento che unisce alta cucina, tradizione artigianale e innovazione nel settore HoReCa.
L’appuntamento, in programma nella perla della Costiera Amalfitana, vedrà la partecipazione di 14 chef stellati Michelin, maestri artigiani della pasta e un gemellaggio con l’Emilia-Romagna, regione simbolo della pasta fresca italiana.
Programma e protagonisti
La kermesse si articola in quattro giorni di masterclass, show cooking e degustazioni dedicate agli gnocchi in tutte le loro varianti: dal classico patata alla ricotta, fino a reinterpretazioni creative con ingredienti locali come limone di Sorrento e mozzarella di bufala.
Tra i momenti clou spicca la cena evento all’Hotel Mediterraneo, dove gli chef stellati daranno vita a un menu esclusivo che fonde sapori campani ed emiliani, valorizzando il ruolo degli hotel come hub gastronomici nel turismo HoReCa.
Impatto sul settore HoReCa
Questa edizione rafforza il posizionamento di Sorrento come capitale del foodservice, attirando operatori del settore, albergatori e fornitori. L’evento evidenzia l’importanza di collaborazioni territoriali per promuovere prodotti DOP e IG, stimolando il fatturato di ristoranti e hotel locali in un 2026 segnato da una ripresa post-pandemia.
Un’opportunità per HorecaMedia.it di esplorare come manifestazioni simili possano ispirare strategie di marketing per alberghi e ristoranti, integrando eventi enogastronomici nelle offerte turistiche.
