Il Ristorante Acanto dell’Hotel Principe di Savoia Dorchester Collection compie vent’anni e li festeggia con una cena inaugurale sabato 9 maggio, seguita da un mese di celebrazioni che durerà fino a fine maggio.
Il Resident Chef Matteo Gabrielli ha costruito per l’occasione un menu degustazione che è innanzitutto un atto di gratitudine verso chi ha scritto la storia di Acanto: un viaggio attraverso i piatti più amati degli ultimi due decenni, firmati dagli chef che si sono succeduti in cucina e che hanno conquistato la clientela milanese e internazionale. Tra le creazioni iconiche in carta: l’Uovo Bio con Stracciatella di Bufala e Guanciale Croccante, i Tagliolini al Limone con Scampi Freschi e il Maialino al Latte con Millefoglie di Patate e Bouquet di Verdure — piatti che raccontano una cucina radicata nella tradizione ma sempre in evoluzione.
Dopo la serata inaugurale del 9 maggio con il menu degustazione completo, i piatti celebrativi saranno disponibili à la carte fino a fine mese.
Il prezzo è di 175 euro a persona, vini inclusi.
Prenotazioni: dorchestercollection.com
